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      1. 產(chǎn)品詳情

        食品級

        ①介紹:CMC作為一款食品添加劑,在食品中具有增稠、乳化、懸浮、保水、防腐保鮮等功能,能夠改善產(chǎn)品口感并延長(cháng)貨架期。被廣泛應用于現代食品工業(yè),如果凍、果汁、果醬、乳飲料,烘焙制品等。

        ②應用:

        1.在果凍、果汁、果醬中:

        提供良好的觸變性和粘結性,起到增稠和穩定的作用。

        2.在乳飲料中:

        可有效防止乳蛋白的凝聚和沉淀,增加口感和穩定蛋白。

        3.在方便面中:

        可增加面條的韌性,同時(shí)提供良好的耐水性能,降低面條吸油值。

        4.在冰淇淋中:

        提高混合液粘度,防止脂肪上浮防止冰晶析出,促進(jìn)膨脹、提供可塑性、抗融化,改善口感。

        5.在烘焙制品中:

        促進(jìn)烘焙制品體積增大,表面光滑,使內部蜂窩均勻;

        調節面粉筋度,避免烘焙制品干癟,保持外觀(guān);

        有效防止面粉老化,延長(cháng)成品貨架期。

        6.在調味品中:

        調節產(chǎn)品粘度,提升產(chǎn)品口感;

        起到乳化穩定作用,提升調味品品質(zhì),延長(cháng)貨架期。

        7.在液體飲料中:

        在水果/蔬菜類(lèi)飲料中,可以使果肉等固形物在液體中懸浮、色澤明亮,提升口感;

        保持飲料的穩定性,延長(cháng)飲料質(zhì)保期。

        8. 與其他穩定劑復配使用可以與瓜爾膠、黃原膠、海藻酸鈉等一起配伍使用,發(fā)揮功能互補,協(xié)同增效的作用。

        ③ 規格:

        型號 應用范圍 執行標準
        HDF01M 普通食品級,適用于冰淇淋,固體飲料,果汁,果醬,調味品,方便面,肉制品等 GB1886.232-2016
        Version of FCC/USP
        HDF01H 耐酸食品級,適用于PH 較低的食品,如乳酸飲料等。
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